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地区外贸局刘科长留下的那番话，像一把悬在林家头顶的双刃剑。一边是通往更广阔天地的诱人光芒，另一边则是横亘在眼前的、名为“产能”的巨大鸿沟。连续几天，林家小院的气氛都显得有些沉闷，连空气中弥漫的茶香，似乎都带上了一丝焦灼的味道。
“稳定供应……持续能力……”父亲林国栋晚上翻来覆去，脑子里全是这几个字。他第一次如此清晰地意识到，自家这艘刚刚扬帆的小船，想要驶向更远的海域，就必须进行改造和扩容。不能再满足于小打小闹了。
周末的家庭会议，议题明确而沉重：如何扩大生产。
“爸，妈，外贸局那边是个天大的机会，但人家说得明白，咱们现在这点产量，根本不够看。”林国栋开门见山，语气凝重，“我想了想，光靠咱们自家人，累死也做不出多少。得请人帮忙了。上次说的，请三姑家的大小子来帮忙，我看得抓紧了。”
爷爷林大山吧嗒着烟筒，烟雾缭绕中，眉头紧锁。他当然知道这是必然的一步，但真到了要请外人（哪怕是亲戚）介入他视若珍宝的制茶环节时，心里的那道坎还是很难迈过去。“请人……行是行。可这炒茶的火候，差之毫厘谬以千里，国栋你还没完全摸透，外人……能行吗？万一糟蹋了好茶青，我看着心疼啊！”
这是手艺人的执念，也是对品质最本能的守护。
母亲周芳也担忧地说：“是啊，请人容易，管理难。干活细致不细致，卫生讲究不讲究，都得有人盯着。咱们自家人，说一句重话没事，请来的人，话说轻了不管用，说重了伤和气。”
林薇安静地听着，她知道这是家庭作坊向小微企业转型必然经历的阵痛。她需要引导家人建立初步的“管理意识”和“标准意识”。
“爷爷，”她拿起一小撮茶叶，天真地说，“您看，这茶是不是有的卷得紧，有的松一点？是不是因为揉的时候力气不一样呀？要是大家都跟爷爷学，用一样的力气，是不是茶叶样子就一样好看了？”
她的话，无意中点出了“标准化”的雏形。
林国栋受到启发，接过话头：“薇薇说得对！咱们不能光靠感觉，得立点规矩。爸，您看这样行不行：咱们先不让他碰最关键的火候，就从最基础的采茶、摊晾、揉捻开始。您定下标准，比如采茶必须‘一芽一叶’，摊晾要厚薄均匀，揉捻要达到什么程度。我和芳儿负责盯着，达不到要求的，返工！咱们按量算工钱，做得好再加点奖励。这样既保证了质量，也显得公平。”
这个“规矩+奖励”的思路，让爷爷和周芳觉得可行了一些。至少，核心技艺还掌握在自家人手里。
“那……就先试试吧。”爷爷终于松了口，像是下了很大的决心，“明天，我去跟你三姑说，让大山子过来试试工。”
三姑家的大小子，叫林海，二十出头，个子高大，皮肤黝黑，是个老实巴交的农村青年。听说能到舅舅家学手艺、挣工钱，高兴得不得了，第二天一大早就过来了，脸上带着憨厚又紧张的笑容。
“舅，妗子，国栋哥，我啥也不懂，你们让我干啥我就干啥，一定好好干！”林海搓着手，态度诚恳。
爷爷看着这个壮实的外甥，心里叹了口气，面上还是尽量和蔼：“海子，来了就好。咱们这活儿，细发，急不得。你先跟着我，从认茶青开始。”
最初的几天，还算顺利。林海力气大，肯吃苦，采茶、搬运这些体力活干得利索。爷爷教他辨认茶青等级，他虽然学得慢，但态度认真。问题出在需要技巧和耐心的环节上。
比如揉捻。爷爷要求力度均匀，让茶叶条索紧结。林海手劲大，一用力，茶叶就容易碎，或者揉成一团；一放松，条索又太松。爷爷在一旁看着，急得直跺脚，忍不住提高嗓门：“轻点！轻点！跟你说了多少遍！这不是揉面！这是茶！茶的精气神都在这里面呢！”
林海被说得面红耳赤，更加手忙脚乱。
周芳负责监督卫生和摊晾。她要求所有器具必须清洗三遍，摊晾的竹匾不能有一丝灰尘。林海干完活，有时顺手把工具往墙角一放，周芳就得追在后面提醒：“海子，锅刷了吗？布洗了吗？这都得马上弄干净，不能等！”
林海嘴上应着，但显然还没养成习惯，觉得有些繁琐。
林国栋则负责整体的协调和“绩效考核”。他按照之前商定的，根据林海采摘的合格茶青重量计算工钱。但当林海因为揉捻不合格被要求返工，导致“产量”下降时，小伙子脸上难免露出委屈和沮丧。
摩擦开始出现。虽然都是小事，但那种自家人干活时的默契和随意被打破后，一种微妙的紧张感在空气中弥漫。爷爷觉得外甥笨手笨脚，影响了他出精品；林海觉得舅舅要求太严，有点跟不上；周芳觉得增加了管理负担；林国栋则在亲戚情分和工作要求之间艰难平衡。
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