第42章 烧椒鲈鱼 (第1/2页)

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紧绷的神经，又极度不规律的饮食之下，叶家众人多多少少都会患上严重的胃病。

不过要数最严重的还是要属，老爷子，叶父以及叶煜舟了。

陈妈自是想不到这些，只以为他们更喜欢原汁原味的。

孟江雾摇了摇头，心下已然有数了。

至于两个孩子，还有叶父，不着急，日后再慢慢观察就是了。

叶霁川和叶湛问题不大，想来只是因为陈妈做的饭不好吃。

“行了，我懒得和你说，我要去接孩子了，你做好这条鱼和大肠就行，我的东西你不要乱动。”

说完，陈妈头也不回地离开，心情好似还很不错。

孟江雾看了一眼她端到灶台上炖着的，简直是不忍直视。

她走到水池旁边，看了一眼水池里的大肠，还有鱼。

鱼看着还不错，应该是现杀的，因为至少看上去是新鲜的，大肠也是如此。

不管是鱼还是大肠，那味都是很重的，尤其是大肠，若是处理不好的话，几乎是很难下咽的。

再就是大肠即便是处理好了，有些人也不一定能吃得下去。

她首先处理大肠，因为处理猪大肠是需要一点耐心。

不过只要步骤对了，就能做出没有异味、口感爽脆的美食。

孟江雾戴上手套先将大肠翻面，撕掉多余的白色油脂（可以留一点增香）。

然后放入盆中，先加面粉用力揉搓，吸附粘液；

冲洗干净后，再用盐和白醋反复搓洗，最后才是用清水冲净

孟江雾重复这样的动作2-3遍之后，直到水变清、大肠不再黏手。

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