第11章：商芝肉 (第1/2页)

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“眼力真毒。”

李启文冲屏幕挑了下拇指。

隋陂猜得没错，这瓶黑乎乎的玻璃瓶里，的确是一瓶老陈醋，而且少说也有三十年陈了。

奶奶是晋省太原人，这瓶醋就是她回老家时带回来的。

当时一共带回来四瓶，其中三瓶都吃完了，只剩下了这一瓶。

她是二十年前回去的，当时带回来的四瓶都是十年陈的陈醋。

时至如今，这瓶里的陈醋，自然已经是三十年陈了。

如果是现代工艺生产的醋，放二十年，早就过了保质期变质了。

但这瓶醋是奶奶当年从老字号益源庆买的，益源庆的醋都是用传统固态发酵法做的，是可以长时间保存的。

而且十年陈的醋，酸度就已经达到6度以上了，这个酸度已经不适宜微生物生存了。

经过二十年的存放，这瓶醋的酸度少说也有10度以上了，微生物根本不可能在里面存活。

拿起玻璃瓶，李启文对着窗外的光亮，将瓶身倾斜成65°。

透过瓶口的光，可以看到瓶里的液体在缓缓流动，但却粘稠得像是蜂蜜一般，已经成为了膏体状。

隋陂只是隔着屏幕看了眼，就能认出这瓶三十年陈的老陈醋，这份眼力，的确算得上毒辣了。

和陈皮一样，陈醋同样是一种陈放得越久，就越珍贵的东西。

物以稀为贵，市面上很少能买到这种年份的老陈醋。

尤其是近些年，晋省推动宣传包装，年份高的老陈醋，都被开发成了高端商品，售价疯涨。

市面上的大品牌，礼盒装的三十年老陈醋，售价甚至高达两万多一斤，单价已经超过了同样年份的茅台价格。

不过和收藏级的老陈皮一样，礼品级的老陈醋，价格也同样没有参考的意义。

但即便如此，这一瓶三十年老陈醋的价值，也同样不菲。

“不好意思了，隋叔，这醋我就只有这一点，匀不了你。”

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