第45章 茶成仙品，功效逆天！！ (第1/2页)

黄晓兰看了看那些茶叶，然后对李轩说：“到下边晒吧，这里还是太热了，差不多得晒一下午呢。”

说着李母就端着这个竹匾下楼了，来到院子里，找了一块凉爽通风的地方放好这块竹匾。

下午，只有陈清源、苏渊和杜凌过来了。哦，当然还有苏恒，不过他没来院子里，而是去其他地方拍素材了。

看到院子里的竹匾，陈清源走过去看了眼：“呦，这是从哪弄来这么多新鲜的茶叶，品相还这么好。”

闻言，苏渊和杜凌也走了过来：“确实不错，味道还挺好闻。就是这茶叶有点少。”

黄晓兰听到大家的动静，就出来说：“这是小轩前几天去山里碰到一棵长的正好的茶树，就摘了一些过来。我原本还以为这个季节没什么好茶了，今天小轩拿出来我一看，还是好茶呢。想着趁还没放坏，赶紧炒制出来。就这么些，总共也没多少。”

“挺好，这吃过晚饭炒正好。”

“是的，我也是这么想的，有日光灯，晚上炒也行。小轩也想学炒茶，他那块种的10亩地的茶，多学点也挺好。正好陈老师在，多传授我们一些经验。”

一下午很快就过去了。

李轩心里悠着这古茶树的茶叶，所以没事就去竹匾旁边逛逛。

他还特别叮嘱金灵它们三个好好看顾，别让一些虫子老鼠啥的把这茶叶给糟蹋了。

终于吃过晚饭了。

陈清源和李母交流了一下炒茶的步骤和细节，之后就让李母全权负责了。他则是在一旁看着。

李母将这些摊晾差不多的茶叶收了起来。此时这些茶叶水分已经自然散失大部分，茶叶也都变得软塌塌的，叶缘微微下垂，但是颜色更加深，散发出浓郁的清香。

接下来就是杀青的步骤。

李母拿出李轩姥姥、姥爷留下来保存完好的手工炒锅，开始杀青。

杀青很快，杀青后的茶叶呈现暗绿色，植物本身的青气完全消失，含水量骤降，芽叶也变得更加柔软，折不断，一颗颗芽叶完全分散。

这个时候就可以揉捻了，这个步骤是要让茶叶塑性，让茶叶里边的细胞的细胞壁破裂，使‘茶汁’浸到外边，让茶的浓度更高。

这一步要将茶叶揉捻至条索紧结，‘茶汁’完全浸润至茶叶表面，用手捏搓时有黏性。

最后一步就是干燥，将茶叶的含水量进一步降低，然后摊开晾，使水分均匀的分布在茶叶上，然后重新干燥让水分进一步降低。

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