第28章 摆烂世子忽悠老周野菜晋级，爹来还带对手 (第1/2页)

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京城大赛第二轮的赛场，早被看热闹的人围得里三层外三层。灶台前堆着的三种野菜

——

灰灰菜沾着泥点、马齿苋蔫头耷脑、苦苣带着锯齿边，活像刚从地里刨出来的

“难民”，选手们盯着这堆

“陌生食材”，脸皱得比苦苣叶还拧巴。

程唯揣着袖管蹲在灶台边，手指偷偷摸向系统面板，把

“野菜菜谱”“创意素菜”

翻了个底朝天，连个影子都没见着，额角瞬间冒了汗。可他转头看见老周撸着袖子、跃跃欲试要洗野菜，立马挺直腰板，摆出

“领导范儿”：“周叔，这叫‘食材解构挑战’，不是咱不会，是得‘谋定而后动’！你先把野菜根须摘干净

——

灰灰菜要掐掉老梗，马齿苋得剪去花穗，苦苣洗三遍去苦味，这是‘基础执行层’该干的活；我去‘深度研判创意方向’，顺便跟评委‘建立认知’，咱分工明确，效率才高！”

老周被

“执行层”“认知”

这俩词唬得连连点头，蹲在水盆边猛搓野菜。他在西街挖过十几年野菜，手熟得很，边洗边嘟囔：“俺以前挖灰灰菜，焯水拌蒜泥，能下三碗粥；马齿苋煮水加虾皮，鲜得能掉眉毛；苦苣腌咸菜，配馒头绝了……

就是不知道这算不算‘创意’。”

这话被旁边的王老板听见，立马凑过来阴阳怪气：“程唯，你这城里来的娇少爷，怕是连灰灰菜和狗尾巴草都分不清吧？要不你求我，我教你咋拌野菜！”

程唯眼皮都没抬：“王老板，创意不是‘凉拌老三样’，是‘乡土风味的精致化呈现’——

你懂啥叫‘味型分层’不？不懂别瞎掺和，免得一会儿又把醋坛子倒了，酸得评委跳脚。”

王老板被戳中痛处，气得脸通红，转身就去买野菜，嘴里喊：“等着瞧！我这‘醋香创意菜’，准比你的强！”

这边王老板刚走，老周就端着洗好的野菜凑过来：“程小哥，俺洗好了，下一步咋整？”

程唯眼睛一亮，拉着巡查的裁判就往灶台跑：“裁判大人您看！我们的创意是‘西街风味三重奏’——

灰灰菜做‘蒜香解腻凉碟’，焯水后用冰镇过的蒜泥拌，主打‘脆爽开胃’；马齿苋熬‘虾皮鲜萃汤’，加姜片去寒，讲究‘鲜而不腥’；苦苣腌‘酱香小菜’，用酱油和黄酒调汁，吃着‘咸香带劲’！这叫‘把家常味做出仪式感’，接地气还不丢档次！”

裁判听得连连点头：“这思路妙啊！既保留了野菜的本味，又有创新，比那些花里胡哨的强多了！”

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